Билката риган (Oregano), семейство Lamiaceae, има силен вкус и хората

Билката риган (Oregano), семейство Lamiaceae, има мощен усет и хората го употребяват от хиляди години, с цел да овкусяване на ястията и за лек на разнообразни здравословни положения.

Името на тази чудна билка идва от гръцки „ oros “, значи планина, и „ ganos “, значи наслада.

Използва се най-вече, като сушена фалшификация в средиземноморската кухня и е тясно обвързвана с мащерка, босилек, лавандула и култивиран чай.

Добавянето на една чаена лъжичка сушен риган може да задоволи към 8% от потребностите ви за деня от витамин К. ( 1 )

Освен като фалшификация, ригана се употребява и като добавка, масло от риган или чай от риган. Листата от свеж риган са иделна добавка към салати.

Тази публикация ще прегледа 7 изгоди от чудната билка.

1. Антиоксидантни свойства

Риганът е цялостен с съществени хранителни субстанции като витамини А, С и К. Освен това е богат на желязо, магнезий, манган, калий, калций.

В допълнение, тази чудна билка съдържа голям брой други жизненоважни антиоксиданти .  Освен това е с доста ниско наличие на калории. Хранителната стойност на 100 грама сушен риган е:

• Енергийна стойност: 265 Kcal
• Въглехидрати: 68,9 гр
• Белтъчини: 9 гр
• Мазнини: 4,2 гр
• Диетични фибри: 42,5 гр

Проучванията показват, че риганът е доста богат на антиоксиданти. Тези жизненоважни съставки оказват помощ в битката с вредите, породени от свободните радикали в тялото.

Натрупването на свободни радикали може да провокира оксидативен стрес, водещ до разнообразни болести и разстройства. Те включват захарен диабет вид 2, сърдечни болести, хронично инфектиране, артрит и рак.

Друго проучване предполага, че антиоксидантите унищожават свободните радикали. Освен това те пазят структурната целокупност на клетките и тъканите и укрепват имунната система на индивида.

2. Антибактериални свойства

Бактериите могат да причинят инфекциозни болести и да обиден всяка част от тялото. Риганът е билка, която има мощни антибактериални свойства и може да се употребява за лекуване на бактериални инфекции.

Риганът съдържа съединения като карвакрол и тимол, които имат антибактериални свойства. В сравнително проучване сред етеричните масла от култивиран чай, мащерка и риган, риганът е най-полезното етерично масло за битка с бактериите. Откритието го прави ефикасен против общо 23 разнообразни типа нездравословни бактерии.

3. Антивирусни свойства

В допълнение към битката с бактериите, риганът и неговите съставни елементи могат да защищават и от вируси.

Проучването показва, че двете съединения в риган имат антивирусни свойства. Те оказват помощ за облекчение на хрема, възпалено гърло и се борят против простуда и кашлица.

Тези две съединения попречват 90% от вируса на херпес симплекс единствено за един час.

4. Противовъзпалителни свойства

Възпалението е имунен отговор за битка против инфекции, пострадвания и отрови за да се излекува тялото. Риганът е богат на антиоксиданти и съдържа карвакрол, съединяване с противовъзпалителни свойства.

Проучване при животни откри, че карвакрол понижава подуването на лапите на мишки с до 57%.

5. Подобрява храносмилането

Риганът е с високо наличие на фибри. Добре открит факт е, че фибрите са главен съставен елемент, който оказва помощ за възстановяване на храносмилателната ни система. Ползите от него идват от свойствата да подтиква перисталтиката (Подвижността на червата), дейно придвижвайки храната през храносмилателния тракт.

Можете да употребявате масло от риган за лекуване на храносмилателни проблеми като отичане на корема, синдром на раздразнените вътрешности и коремни конвулсии, наред с други.

6. Подобрява здравето на червата

Нехигиеничните условия, като нечиста храна и вода, могат да доведат до паразитна инвазия в червата, което води до разнообразни болести.

Проучване върху хора, инфектирани с три паразита, които предизвикват храносмилателни проблеми, демонстрира, че в множеството случаи добавките с масло от риган предизвикват цялостно изгубване на паразитите и усъвършенстват признаците в останалите.

7. Може да помогне за ръководство на диабета

Диабет вид 1 е автоимунно възпалително заболяване, развито заради разрушаването на β-клетките на панкреаса, което води до хипергликемия.

Според проучване екстрактът от риган може да защищити от развиване на хипергликемия. Действа посредством понижаване на про-възпалителния отговор на макрофагите.

Освен това фибрите в риган забавят храносмилането. Той подсигурява, че захарта не се метаболизира бързо и предизвиква скок в равнищата на кръвната захар.

Друго изследване заключи, че съединенията в ригана могат да оказват помощ за ръководството на диабет вид 2.

Други вероятни изгоди за здравето

Според medlineplus, пероралния банкет на артикули от риган, оказва помощ при:

• астма
• алергии
• кашлица
• бронхит
• главоболие
• мъчителни менструални конвулсии
• кървене след изваждане на зъб
• сърдечни положения
• ревматоиден артрит
• инфекции и нарушения на пикочните пътища
• висок холестерол
• диабет

Прилагането на масло от риган върху кожата, оказва помощ при:

• разширени вени
• акне
• афти, зъбобол и заболяване на венците
• брадавици
• кракът на спортист
• пърхот
• рани
• псориазис
• розацея
• мускулни и ставни болки
• ухапвания от инсекти и като репелент против инсекти

Въпреки това доказателствата в поддръжка на здравната приложимост на риган като диетична билка, добавка или масло за възстановяване на гореизброените случаи са незадоволителни.

Здравословни предписания

Чай от риган

• Порции: 1
• Време за подготвяне: 10 минути

Съставки

• Пресен или сушен риган, свеж: 1 филиз, сушен: 1 супена лъжица с връх
• Вряща вода: 1-2 чаши
• Мед: 1 чаена лъжичка (по избор)

Метод

1. Изплакнете листата от риган, с цел да премахнете замърсяванията и остатъците (за пресен).
2. Поставете ригана във вряща вода за 3 минути, с цел да накисне.
3. Когато ароматът доближи мечтаното равнище, отстранете го.
4. Налейте чаша и прибавете мед, до момента в който се разтвори. Сервирайте и се наслаждавайте.

Салата от риган, саламурено сирене и домати

• Порции: 4
• Време за подготвяне: 10 минути

Съставки

• Пресни листа от риган: 3 чаши или сушен рига: На усет
• Домат: 2-3
• Парче сирене: 200 гр
• Черен пипер на прахуляк: 1 ч.л
• Зехтин: 2-3 с.л
• Пресен лимонен сок: ½ чаша
• Сол на усет

Метод

1. Нарежете доматите на дебели филийки.
2. Нарежете сиренето на тънки филийки.
3. Изплакнете ригана (за пресен), с цел да премахнете замърсяванията и остатъците.
4. Съберете всички съставки в купа за разбъркване и налейте малко зехтин, лимон, черен пипер и сол.
5. Сервирайте на стайна температура.

Видове риган

Риганът включва 42 разнообразни типа, необятно публикувани в Северна Африка, Европа и Азия.

Често употребяваните сортове риган включват:

Обикновен риган

Най-често употребяваният вид е елементарният риган (Oregano Vulgare). Съдържа огромни количества монотерпеноидни феноли (около 90% тимол и карвакрол), намаляващи образуването на биофилм и растежа на някои хранителни патогени и микроорганизми.

Майоран

Има малко по-сладък усет и е по-малко мек и лют от италианския риган. Майорана може да се употребява в разнообразни ястия като салатни дресинги, месни салами и други

Бял риган (Гръцки риган)

Гръцкият риган е прочут като бял риган и е един от любимците в билковата градина. Придава благоуханен усет на десетки ястия и предписания с домати. Освен това е богат на желязо, антиоксиданти, витамин Е и калций.

Рискове

Риганът като фалшификация, масло, чай или добавка евентуално е безвреден за по-голяма част от хората.

Въпреки това, хората, алергични към мента или фамилии от мента, могат да получат нежелани реакции при консумация на риган.

Когато се употребява за медицински цели, риганът е евентуално безвреден, когато се приема през устата или се ползва върху кожата. Въпреки това, някои хора може да изпитат стомашен дискомфорт. Най-добре е да попитате вашите здравни специалисти, преди да започнете каквато и да е добавка, изключително в случай че приемате други медикаменти или имате някакво здравно положение.

Някои постоянно срещани признаци на алергия към риган включват обриви, стомашно разстройство и затруднено дишане.

Важно е да избягвате да вдишвате масло от риган, в случай че сте алергични към него. Това може да докара до инфектиране на дихателните пътища, което може бързо да стане рисково . 

Ако изпитвате някой от следните признаци след консумация на риган, би трябвало да посетите доктор :

• отмалялост
• диария
• Мускулна болежка
• главоболие
• Затруднено преглъщане
• Прекомерно обособяване на слюнка

Заключение

Риганът е лечебна билка с дълъг лист от изгоди за здравето. Има противовъзпалителни, антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства. Помага и при храносмилането. В допълнение, това е универсална билка, която може елементарно да се включи във вашата диета и да се употребява в разнообразни предписания в прясна и сушена форма или като масло.