Безглутенови соленки с извара
Необходими Продукти
● овесени ядки - 60 г безглутенови● киноа - 40 г
● царевично брашно - 160 г
● белтъци - 2 бр.
● маргарин - 70 г
● извара - 50 г кашкавалена
● сол - 1 ч.л. равна
● бакпулвер - 1/2 ч.л. с връхче
● риган - 1 с.л.
● кимион - 1 с.л. на зърна
● олио - за намазняване на ръцете
Начин на подготвяне
Това е предложение за лесни и доста вкусни безглутенови соленки. Те са хрупкави и с пясъчна текстура, доста приятни за похапване когато и да е и мотив.
За да ги подготвя аз си меля на брашно овесените ядки с киноата, само че вие можете да употребявате и готово овесено брашно и такова от киноа.
Смесвам с царевичното брашно, солта и бакпулвера.
Отделно си разрушавам леко белтъците и намачквам маргарина с изварата. Използвам домашна кашкавалена извара, която придава луксозен усет на домашните соленки.
Обединявам всички готови съставки и омесвам тесто. Поради неналичието на глутен, то е много ронливо, само че с намазнени ръце е елементарно да се оформи.
Късам дребни топчета, овалвам и смачквам сред двете си длани, по-късно оформям правоъгълничета и ги класифицирам в тавичка, покрита с хартия за печене.
Намазвам с малко разрушен белтък и половината от соленките посипвам с риган, другата половина със зрънца кимион. Тези подправки придават необикновен мирис, само че в случай че не обичате някоя от тях, заменете с друга по усета ви.
Безглутеновите соленки с извара пека на 180 градуса в авансово загрята фурна, до момента в който почервенеят - почти 18-20 минути.
Когато изстинат, са подготвени за консумация.
Добър вкус.
