Картофена запеканка с кайма и гъби
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг /7 - 8 бр. средни/● кайма - 500 г овкусена
● гъби - 300 г /11 бр. средни/
● лук - 1 глава
●
за заливане
● готварска сметана - 200 мл растителна
● прясно мляко - 300 мл
● кашкавал - 150 г
●
подправки
● зеленчукова фалшификация - на усет (или сол)
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● магданоз - 1/2 връзка
Начин на подготвяне
Сварявате картофите със сол и като поизстинат ги обелвате. Тук може незабавно да ги смачкате с вилица или пък да ги оставите да изстинат изцяло и да ги нарежете на кръгчета с дебелина 1 см.
Каймата дружно с нарязания лук запържвате до подготвеност. След това, настрана от каймата, сотирате и нарязаните гъби на дребно.
В керамична или друга тава по желание, намазана с олио, редите част от картофите, посолявате на усет. Следва приготвената кайма и върху нея изсипвате и гъбите.
Поръсвате подправките - черния пипер и ригана. Редите още един ред картофи.
Сметаната и прясното мляко разбивате леко, посолявате я и с тази млечна примес заливате картофите. Отгоре поръсвате с настъргания кашкавал на едро.
Печете на 180 градуса към 40 минути. Поръсвате с магданоз и сервирате запеканката топла.
