Без месене, без губене на време - страхотен хляб с

Без месене, без губене на време - страховит самун с хрупкава коричка и неповторим мирис

Необходими Продукти

● брашно - 800 г
● сол - 1 с.л.
● вода - 600 мл леко топла
● квас - 1 кубче прясна или 2 отново. суха

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в водата, оставя се за малко покрита.

В купа се смесват брашното и солта, прави се кладенче и се сипва маята. Бърка се с дървена лъжица до приемане на гъсто и лепкаво тесто. Оставя се покрито за към 2 часа.

После се изсипва на набрашнена повърхнина и с 3- 4 придвижвания се придава форма. Покрива се за към 30 минути със съда, в който е втасвало.

През това време се взима чугунена тенджера или гювеч или пък различен съд без пластмаса дружно с капака и се загрява във фурната на 230 градуса.

След 30 минути се взима тестото и се поставя в тенджерата. Похлупете с капака и върнете във фурната за 30 минути, без да я отваряте.

След това капакът се маха и хляба се пече за още 10 минути.