Без компромис и възражения - днес това е менюто, затова

Без компромис и възражения - през днешния ден това е менюто, по тази причина запретвайте незабавно ръкави

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр.
● патладжани - 1 бр.
● брашно - 25 гр.
● олио - за пържене
● сол
● черен пипер
●

За дзадзикито

● краставица
● кисело мляко - 200 г гръцко
● чесън - 1 - 2 скилидки
● зехтин - 15 мл.
● мента - 2 с.л. листа

Начин на подготвяне

Започнете с приготвянето на дзадзикито. Обелете краставицата и я настържете. Изстискайте водата и смесете краставицата с киселото мляко, чесъна, зехтина и ментата. Овкусете със сол, покрийте и оставете да се охлади.

Нарежете патладжана и тиквичките, изплакнете ги и ги подсушете. Нарежете ги обстойно на тънки резенчета и ги оваляйте в брашно.

В огромен тиган загрявате зехтина и добавяте колкото се може повече резенчета, само че да бъдат един слой. Запържете за 1-2 минути, след което ги обърнете и ги изпържете от другата страна. Изваждайте ги върху хартия и ги запазете топли, до момента в който изпържите всичките тиквички и патладжани.

Поднесете ги незабавно дружно с дзадзикито, гарнирайте с листа мента.