Бързо тесто с мая – рецепта, която винаги се получава
Бързо тесто с квас за вашите обичани печива
Не е значимо какъв брой заряд ще употребявате за пая, а какво е тестото. Вкусът на това тесто е непостижим. Споделяме с вас рецептата и тайната за приготвянето му, с помощта на което, то остава меко за дълго време.
Това просто тесто с квас се подготвя доста бързо, за към 10 минути. Не е належащо да разбърквате в допълнение, да го разточвате или да чакате маята да се задейства. Получава се доста охолно тесто.
Съставки:
пшенично брашно – 700 г
вода – 350 мл
захар – 3 с.л.
сол – 0,5 ч.
слънчогледово масло – 4 с.л.
масло – 80 г
квас – 33 г
Приготвяне:
Извадете маята от хладилника и я оставете на стайна температура. Включете фурната да се загрява авансово на 180 градуса.
Изсипете вода в тенджера и я сложете на огън, разтопете маслото в нея (можете да замените с 4 с. л. слънчогледово масло по време на пост) и отстранете от котлона. Оставете да се охлади до леко, прибавете квас, сол, захар, слънчогледово масло и разбъркайте.
Изсипете течната примес в дълбока купа, пресейте брашното там и омесете мекото еластично тесто.
Без да чакате тестото да втаса, оформете печивото, сложете го в тава и печете 10 минути на отворена фурна, а по-късно 30 минути на затворената.
Вижте още: Кюфтенца от тиквички и пилешка кайма – вкусни и диетични
Ако употребявате суха квас, са задоволителни 11 година Тестото ще се надигне съвършено и в двата случая, тъй като тънкостта на приготвянето е в двустепенно печене, което разрешава тестото да се загрява доста бързо, само че последователно. Освен това, това се случва доста бързо: за по-малко от час можете да имате време да омесите тестото, да оформите и да изпечете питка. Не забравяйте да споделите рецептата с други фенове на тестените произведения!
