Шоколадово суфле - бомба
Необходими Продукти
● черен шоколад - 200 г● брашно - 200 г
● захар - 200 г
● масло - 200 г + 50 г за намазване
● яйца - 4 бр.
● жълтъци - 4 бр.
● какао - 50 г
Начин на подготвяне
Начупете шоколада и го разтопете на водна баня. Добавете 200 г масло. Разбъркайте до хомогенна примес.
Разтопете маслото за намазване и благодарение на четчица намажете формичките за суфлета. Сложете формичките в камера, с цел да се замрази маслото.
Разбийте яйцата и жълтъците дружно със захарта с миксер на високи обороти. Готовата шоколадова примес охладете за малко.
Внимателно прибавете яйчената примес, като бъркате непрестанно. Добавете брашното на порции, като продължавате да бъркате до хомогенизиране.
Извадете формичките и ги напудрете с какао. Разсипете шоколадовата примес във формичките и изпечете в сгорещена фурна тъкмо за 12 минути.
Ако фурната е с вентилатор, печете на 180 градуса, в случай че е елементарна - на 200 градуса.
Готовите суфлета изсипете в чинийка. По предпочитание поръсете с пудра захар.
