Вит пататник
Необходими Продукти
● подготвени кори - 4 бр. (дебели - къпани или дърпани на сач)● картофи - към кг
● сирене - 200 г
● кашкавал - 50 г
● масло - 40 г (за намазване)
● яйца - 3 бр
● джоджен - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Бърза различна на класическия пататник – за заети домакини.
Картофите се настъргват сурови в огромна купа. Отцеждат се, защото пускат известно количество течност. Към тях се прибавят разрушените яйца и натрошеното сирене. Овкусява се с подправките и доста добре се разбърква.
Върху всяка кора се поставя част от сместа и се навива на руло (като за вита баница). Навитите кори се подреждат в намазнена тавичка и се намазват с маслото (ако е меко – се мажат, в случай че не – се режат дребни късчета и се поставят на разнообразни места върху пататника).
Ястието се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна за към половин час. Изважда се, настъргва се кашкавалът от горната страна и се връща във фурната за десетина минутки.
За предпочитане се сервира топло (може в композиция със сиренце или кисело мляко), само че и студено също е вкусно (за мързелива закуска на идващия ден, например).
