Баницата с лаваш и кисело зеле е традиционна на Бъдни

Баницата с лаваш и кисело зеле е обичайната на Бъдни вечер, тъй като е постна, както прилича за празника. Да ви е вкусно!

Необходими Продукти

● лаваш - 5 броя
● кисело зеле - половин дребна зелка
● ким
● кимион
● олио - 80 мл
● червен пипер - 1 кафена лъжичка

Начин на подготвяне

Баницата с кисело зеле е обичайната на бъдни вечер у дома, тъй като е постна, както прилича за празника.

Корите лаваш, питките, се мокрят преди да се постави плънка.

Киселото зеле е съгласно усета ви, може да сложите повече или по-малко, само че е значимо да е нарязано и задушено в повечко олио. Като омекне се прибавят подправките, ким, кимион, червен пипер. Разбърква се и с него затрупвам лаваша, поставям още мъничко олио на кората и намотавам, класифицирам в тавата, от горната страна мажа баницата с олио. Печем до подготвеност.

Топлата баница се изважда от фурната и се напръсква с вода, завива се с забрадка и се охлажда. Корите в началото са хрупкави, само че откакто се обработи по описания метод и охлади, е мека.