Баницата е най-универсалното ястие - тя е страхотна закуска, вкусен

Баницата е най-универсалното ядене - тя е страхотна закуска, апетитен обяд и даже мечтана вечеря за мнозина. А особено тази е превъзходна

Необходими Продукти

● вода - 600 мл
● оцет - 2 с.л.
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 с.л.
● яйца - 2 броя
● брашно - към 1 кг
●

За плънката

● сирене - 300 - 400 г
● яйца - 2 бро
●

За заливката

● вода - 2 ч.ч.
● сол - 2 щипки
● захар - 1 ч.л.
● лой - 1 ч.ч. за намазване на корите

Начин на подготвяне

За да приготвите тестото в съд смесете водата, олиото, оцета, солта и яйцата. Добавете към тях последователно брашното и замесете безпрепятствено тесто. Разделете го на топки и ги оставете да починат за към 20 минути. Разточвайте всяка топка първо с точилка, по-късно започнете да разтегляте с ръце, до момента в който се получи допустимо най-тънката кора.

Всяка разтеглена кора намазвайте с лой и поръсвайте с натрошеното сирене, разхвърляно с яйцата. Завивайте на руло и подреждайте в намазнена тава на охлюв. Отгоре намажете добре с лой и сложете в умерено загряна фурна с цел да се пече за 30-40 минути.

Пригответе заливката като кипнете на котлона водата с мазнината и сол или захар по избор. Залейте готовата гореща баница с горещата заливка и върнете във фурната за към 10 минути. Готовата баница се запарва с забрадка.