Баница, за каквато се разправя в приказките - вкусна и

Баница, за каквато се разправя в приказките - вкусна и топяща се в устата, изпитана рецепта

Необходими Продукти

● брашно - 3 ч.ч. бяло
● хладка вода - 1/2 ч.ч.
● олио - 2 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● масло - 125 г
● сол - 1 ч.л.
●

За плънката

● сирене - 500 г
● яйца - 3 бр.

Начин на подготвяне

Сипете брашното в дълбока купа. Добавете хладката вода, солта, олиото и оцета. Започнете да замесвате до образуването на еднородно тесто, като добавяте още вода, в случай че е належащо. Оформете тестото на топка и го оставете да почине за 20-30 минути.

Разделете тестото на 2 или 3 топки. Намазнете леко всяка с олио, набрашнете плота и започнете да разточвате на тъничък лист.

Точете до приемане на полупрозрачна кора. Намажете с разтопено масло щедро и подгънете краищата към центъра, сходно на плик.

Намазвайте с масло кората след всяко огъване. Повторете с останалите топки тесто. Поставете получените кори в набрашнена паница и приберете в хладилника за най-малко половин час, с цел да стегне маслото.

През това време пригответе плънката. Разбийте яйцата в купа, прибавете кравето сирене и разбъркайте.

Извадете охладените кори от хладилника, набрашнете плота и разточете всеки плик на тънка правоъгълна кора. Поставете от плънката с яйца и сирене и навийте на руло.

Подредете баницата в мечтаната форма в тавичка за печене и повторете с останалите кори.

Намажете финално точената баница с масло и изпечете на 180°C за 35-40 минути.

Класическата баница с точени кори е подготвена.