Баница със задушена тиква, ванилия и орехи
Необходими Продукти
● тиква - 1 кг настъргана● кори за баница - 500 г фини точени
● захар - 250 г
● олио - 250 мл общо
● канела - 1 пакетче
● ванилия - 1 пакетче
● орехи - 200 г смлени
Начин на подготвяне
Почистваме си тиквата. Настъргваме я на рендето. В тенджера слагаме малко олио и изсипваме тиквата и я задушаваме. Разбъркваме с лъжица, аз я удушавам в огромна тенджера и разбърниквам с дървена лъжица. Нужно е да омекне.
Прехвърляме я в тава да изстине леко. Слагаме вътре ванилията и канелата. Почистваме орехите и ги смиламе с машинка. Прибавяме тях и захарта. После разбъркваме всичко с лъжица. Намазваме с олио тавата от фурната.
На масата си отваряме пакета с кори и в отделени два броя, може и три, зависи какъв брой са дебели, ги мажем с олио леко всяка една с четка. Отгоре нанасяме богато от сместа върху корите с лъжица. Навиваме на руло. И по този начин до момента в който свършат корите.
Рулата ги редим едно до друго в тавата. Поливаме на струйка малко олио по рулата. Печем в загрята на 180 градуса, фурна която авансово сме загрели. Печем до момента в който баницата стане подготвена и придобие приятна коричка. Режем рулата на части. По предпочитание поръсваме парченцата щедро с пудра захар. Хапваме с кафе или компот. Да ви е сладко!
