Ябълкови пурички
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет финни точени● ябълки - 4 бр. (обелени и настъргани на едро ренде)
● захар - 1 1/2 ч.ч.
● орехи - 1 ч.ч.
● канела - 1 с.л.
● масло - 100 г
● олио - 50 г
● ванилия - 1 бр.
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Наръсваме настърганите ябълки с една щипка сол, разбъркваме, изчакваме десетина минути и хубаво изцеждаме сока (него може да подсладим и изпием).
В тиган сгорещяваме половината масло и олиото и в тях запържваме ябълките за малко. Когато ги извадим, им прибавяме ванилията и половинката чаша захар.
Останалата захар смесваме с орехите и канелата.
В обособен съд разтопяваме останалото масло и с част от него намасляваме правоъгълна тавичка. Вземаме кора намазваме я с масло, от горната страна друга кора, слагаме от ябълките и ръсим с орехите.
Откъм тясната страна навиваме на руло и по този начин получените пурички нареждаме в тавичката.
Нарязваме ги на към 6-7 см късчета и в случай че е останало масло, го намазваме от горната страна.
Печем в авансово загрята на 200 градуса фурна към 40 мин.
