Сочна домашна баклава с много орехи
Баклава с домашни кори и два сиропа. Сочна и вкусна. Един от обичаните сладкиши на мнозина е саралията.
Необходими съставки:
500 г смлени орехи
500 г ситно нарязани орехи
1 кг домашно направени тънки кори
1,2 кг кристална захар
250 г масло
1 лимон – сок
Приготвяне:
В огромна купа смесете орехите. От общото количество захар прибавете 5 супени лъжици към орехите и разбъркайте. В по-малка тенджера сложете 12 лъжици захар (от общата захар, която е останала), а останалата захар изсипете в по-голяма тенджера и прибавете 1 литър вода. Сложете 250 мл вода в по-малката тенджера.
Поставете по-голямата тенджера на огъня и откакто заври, варете 15 минути (това е сиропът за заливане на печената баклава). След 15 минути свалете от котлона и незабавно прибавете сока от един лимон. Оставете да се охлади изцяло.
След това поставете по-малката тенджера на огъня и изчакайте да заври, като разбърквате от време на време. Оставете да ври 5 минути от момента на шупване (този сироп е по-гъст от първия). Оставете и двата сиропа да се охладят добре.
Разтопете маслото на слаб огън. Отворете корите и ги изравнете съгласно размера на вашата тава. Отделете 7 кори, които ще бъдат сложени на дъното и 5 кори, които ще бъдат сложени от горната страна. Останалите се редят сред тях.
Намажете тавата с разтопено масло. След това сложете първата кора, след това втората, напръскайте с малко масло. Повторете процедурата с 3-та, 4-та и 5-та кора. Поръсете с масло, след което прибавете последните две кори. Седмата кора поръсете с орехи.
След това сложете една кора, малко масло, втора и трета кора, масло, по-късно две кори без масло. Добавете щедро от ореховата примес. Тази процедура се повтаря до края. Накрая прибавете една кора, малко масло, втора кора, малко масло, трета кора, малко масло и последните две кори. Нарежете корите.
Останалото масло изсипете върху саралията. Междувременно загрейте фурната на 150 градуса. Печете за към час, до момента в който стане златистожълта. След това залейте горещата саралия със студения сироп и я оставете да се охлади. След като изстине, я залейте с втория, по-гъст сироп.
Вижте още: Премахнете болката и сковаността на ставите с това просто лекуване!
Баклавата се сервира най-добре на идващия ден, с цел да поеме хубаво сиропа.
Това е най-вкусната саралия с домашни кори.
