Бъдни вечер наближава, време е да изберем рецепта за най-вкусните

Бъдни вечер наближава, време е да изберем рецепта за най-вкусните постни сармички

Необходими Продукти

● зеле - 1 зелка
● олио - 200 мл
● ориз - 350 г
● стафиди - 100 г
● праз - 1 - 2 стръка
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
● оцет - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Издълбайте кочана на прясната зелка и я залейте с подсолена вода, в който сте добавили 1 с.л. оцет. Варете към 25 минути на спокоен огън, след което отделете омекналите листа и ги оставете да се отцедят.

Загрейте олиото и задушете до омекване ситно нарязания праз. Добавете промития под мощна бликам вода ориз и залейте с към 800 мл вода (може и бульон). Прехвърлете продуктите в тава и оставете в гореща фурна а 20 минути с цел да набъбне ориза.

Извадете продуктите от фурната, овкусете със сол, черен пипер и чубрица. Добавете стафидите и деликатно разбъркайте.

Почистете зелевите листа от дебелите жилки. В центъра на всеки лист поставете по 1 - 1/2 с.л. плънка и завийте на плътно руло.

Подредете сърмите компактно една до друга, залейте с гореща вода, покрийте с неизползваните зелеви листа и печете към 60-70 минути в авансово загрята на 200 градуса фурна.