Бабината супа с печено агнешко
Необходими Продукти
● агнешко месо - 300 г печено● лапад - 1 връзка
● киселец - 1 връзка
● свеж лук - 3 стръка
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 4 - 5 с.л.
● сол
● черен пипер
● свеж чесън
Начин на подготвяне
Когато пека агнешко месо, на другия ден наложително подготвям тази вкусна и питателна агнешка чорба, по този начин както я правеше моята баба.
Заделете соса, който се е образувал при печенето на месото. Щом изстине, на повърхността ще се отдели мазнината. Махнете част от нея, с цел да не става супата прекомерно мазна.
Накъсайте или нарежете на дребни части печено агнешко месо.
Нарежете също пресния лук, листата лапад и киселец.
Загрейте малко олио и задушете в него първо лука. След минута прибавете лапада и киселеца.
Щом омекнат, прибавете лъжичка червен пипер, черен пипер и заделения сос от печеното месо, както и месото.
Налейте към литър вода и оставете супата да къкри 10-15 минути. Опитайте и в случай че е належащо, прибавете сол на усет.
Накрая баба добавяше и няколко лъжици от дробсармата.
Поднесете тази вкусна чорба с печено агнешко със филиз свеж чесън.
Добър вкус!
