Бабината остана картофена яхния с шарена сол, която и мама

Бабината остана картофена яхния с шарена сол, която и мама правеше и която върша и аз

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● моркови - 3 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 6 скилидки
● олио - 50 мл
● червен пипер - 1 ч.л.
● брашно - 1 с.л.
● шарена сол - 1 с.л.
● сол
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

За моята постна картофена яхния с шарена сол измиваме, обелваме и нарязваме на четвъртинки картофите. Морковите почистваме и режем на късчета, както и чесъна.

В бездънен тиган запържваме почистения и нарязан лук и моркови за 5 минути.

Добавяме картофите и пържим, като бъркаме. Поръсваме с брашното и разбъркваме. Овкусяваме с червен, черен пипер, сол и сипваме шарената сол.

Доливаме гореща вода да покрие картофите. Намаляваме силата на котлона на половина и задушаваме под похлупак, до момента в който картофите омекнат.

Към края на готвенето прибавям и нарязаните скилидки чесън за повече мирис на картофената яхния.