БАБХ: Няма груби нарушения в училищните столове в СофияГруби нарушения

БАБХ: Няма груби нарушавания в учебните столове в София
Груби нарушавания на територията на София град не са открити. Това разгласи в утринния блок на бТВ Бистра Иванова, шеф отдел надзор на храните в столична дирекция на БАБХ.
Стана ясно, че на територията на цялата страна се правят инспекции в учебните столове.
Инспекторите ревизират първо условията към сградния фонд, към суровините, които са налични и които ще се влагат в храните, за съществуването на дезинфекционни,
миещи, почистващи препарати, метода на подготвяне и предпазване на храната.
Част от нарушаванията са свързани със сградния фонд на учебните столове. Друг тип нарушавания са свързани с това,
че храните не дават отговор на част от качествените условия.
„ Храните, които се оферират в бюфетите не са рискови, само че не дават отговор на качествените критерии “, посочи още Иванова.
По думите й менюто би трябвало да е съобразено и е съобразено с физиологичните правила
за хранене на тази възрастова група и да покрива нужните калории.
Вижте още: