Баба ни научи как да месим тази погача, сега искаме

Баба ни научи по какъв начин да месим тази погача, в този момент желаеме да предадем традицията и на нашите деца

Необходими Продукти

● брашно - 800 г
● кисело мляко - 1 и 1/2 ч.ч.
● сода - 1 и 1/2 ч.л.
● яйца - 3 броя
● олио - 3 с.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Разтворете содата в киселото мляко. Замесете тестото, като към брашното добавите киселото мляко, яйцата (без 1 жълтък), олиото, захарта и солта.

Омесете добре тестото и го оставете да почине за 30 минути. След това го разточете деликатно на тънка кора, намажете с разтопено масло и я завийте на руло.

Рулото нарежете на обособени розички, наредете ги в намазнена тава и оставете да почине още веднъж за 20-30 минути.

Друг вид е да заделете част от тестото, от което може да оформите разнообразни претекстове и форми върху погачата. В подобен случай по-голямата част от тесто се поставя в тавата и от горната страна се вършат формичките.

Намажете я с разрушения жълтък с малко водичка и сложете да се опече в умерено загряна фурна. Готовата погача увийте в забрадка, с цел да се запари.