Баба и мама я правеха така, значи и ние я

Баба и мама я правеха по този начин, значи и ние я вършим по този начин Любим обяд от селска яхния с грах и свинско

Необходими Продукти

● грах - 2 консерви по 400 г
● свинско месо - 600 г
● лук - 2 глави остарял
● моркови - 2 бр
● чесън - 5 скилидки
● олио - 20 мл
● сол - на усет
● черен пипер - 2 ч.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
● чубрица - 2 ч.л.
● домати - 1 консерва от 400 г
● вино - 50 мл

Начин на подготвяне

Свинското месо се реже на кубчета. Овкусява се със сол, половината подправки.

Лукът се обелва и се реже на ситно. Морковите се обелват и се режат на дребни кубчета.

Чесънът се обелва и се реже на ситно.

В дълбока тенджера се сгорещява олиото и в него се запържват лукът, морковите и чесънът. Слага се виното и се изчаква, до момента в който алкохолът се изпари и ястието остане на лой.

След това се прибавя месото и се запечатва от всички страни.

Грахът се отцежда от водата в гевгир и се поставя при останалите артикули. Разбърква се хубаво, прибавят се доматите, долива се вода, поставят се останалите подправки и грах яхнията се готви под похлупак на спокоен огън до подготвеност.

Много вкусна мамина яхния от грах и свинско.

Да ви е сладко!