Айсберг със скариди и рулца от раци - салата за

Айсберг със скариди и рулца от раци - салата за обичани вечери с обичани хора и обичаното бяло вино

Необходими Продукти

● айсберг - 1
● лук - 1
● сушени домата - 3 бр.
● скариди - 100 г
● рулца от раци - 4 бр.
● магданоз - свеж
● масло - 20 г за запържване на скаридите
● чесън - 4 скилидки
● лимон
● сол
● черен пипер
●

за дресинга

● горчица - 1 ч.л.
● соев сос - 1 ч.л.
● балсамико - 1 ч.л.
● мед - 11 г
● зехтин - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Първо, приготвяме скаридите. За по-лесно използвах замразени бланширани скариди. Разбира се, може и с пресни, само че би трябвало да се почистят.

Запържваме скаридите. В загрят тиган слагаме маслото и по-късно редим скаридките, подправяме със сол и черен пипер. Като придобият тен обръщаме от другата страна и прибавяме пресован или наситнен чесън и лимонен сок.

В купа накъсваме листата айсберг и лука, омесваме и овкусяваме със сол, оцет и зехтин. Разпределяме салатата в 2 чинийки.

Нарязваме рулцата от раци и сушените домати и ги прибавяме върху зелената салата.

Приготвяме си дресинг от изброените артикули и с лъжица разливаме върху айсберг със скариди и рулца от раци.

За край си подреждаме скаридите и поръсваме с магданоз.