Свински врат със зеленчуци и пепър сос
Необходими Продукти
● свински врат - 200 г● сол - 2 щипки
● черен пипер - 1 щипка
● ориз - 80 г
● зеленчуци - 30 г
● пепър сос - 20 г
● розмарин
Начин на подготвяне
Свинският врат се реже на равномерни шайби, начуква се и се овкусява със солта и черния пипер.
В дребна тавичка с алуминиево фолио печем. Ако вършим по-малки порции като численост, по-лесно ще е да си сварите ориза и зеленчуците на 80 % от цялостната им подготвеност.
В обособен съд запържваме малко ситно нарязан лук, прибавяме зеленчуците, фламбираме с бяло вино и прибавяме ориза да поври няколко минути.
Пепър сос:
Във вряща вода прибавяме една или две лъжици от сместа и бъркаме непрекъснато, до момента в който се сгъсти. Ако сте поставили доста вода, сгъстете го с запържено брашно.
Поднасяме в хубава паница с канапе от ориз със зеленчуци, от горната страна пържолата, филиз розмарин и заливаме с пепър сос. Приятен вкус!
Свинският врат със зеленчуци и пепър сос е доста апетитен.
