Ароматно пролетно ризото - вкусно и здравословноНеобходими Продукти● див ориз

Ароматно пролетно ризото - вкусно и здравословно

Необходими Продукти

● див ориз - 100 г
● спанак - 3 - 4 цели стръка
● тиквичка - 1 бр. дребна или половин огромна
● моркови - 1 бр.
● червен лук - 1 дребна глава
● бяло вино - 1 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● черен пипер
● хималайска сол

Начин на подготвяне

Измиваме ориза и слагаме да се свари в леко подсолена вода. Измиваме и отцеждаме.

Подготвяме почистените и измити зеленчуци за топлинна обработка. Лука нарязваме на шайби, тиквичката на полумесеци, моркова на тънки кръгчета.

В тиган с незалепващо покритие и напълно малко лой сотираме зеленчуците. Когато омекнат прибавяме накъсаните стръкове спанак за към две минути, едвам си трансформират цвета. Зеленчуците би трябвало да останат леко хрупкави.

Добавяме дивия ориз и бялото вино. Овкусяваме със солта и черния пипер. Оставяме под похлупак за към минута - две и отстраняваме от огъня.

Оформяме ястието благодарение на дребна купичка или чаша и гарнираме с кисело мляко.