Ароматно мезе за бира, което може да ви приготви само

Ароматно мезе за бира, което може да ви подготви единствено умел гъбар

Необходими Продукти

● манатарки - 1 кг гъби
● яйца - 3 - 4 бр.
● брашно
● бира - 3 с.л.
● черен пипер
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Гъбите се почистват и измиват. Подсушават се доста хубаво. Не би трябвало да има никаква вода по тях.

Нарязват се на филийки с дебелина 0.5 см. Яйцата се разрушават като за омлет и към тях се прибавят брашното, бирата и малко черен пипер.

Всичко се разбърква до примес малко по гъста от тесто за палачинки. В тиган се излива олиото да загрее.

Всяко едно парче гъба се потапя в панировката и се поставя да се пържи в мощно загрятото олио.

Когато се изпържат гъбите се извъждат върху домакинска хартия и се поръсват с още малко черен пипер.

Слагат се в паница и се сервират с ледена бира.