Пълнени гъби със синьо сирене
Необходими Продукти
● гъби - 1 кг печурки (по - едри)● лук - 2 - 3 стръка зелен
● шунка - 150 гр или бекон
● кашкавал - 150 гр
● синьо сирене - 100 гр
● зехтин - 1 - 2 с.л.
● червен пипер - 2 - 3 щипки
Начин на подготвяне
Измийте гъбите и отстранете пънчетата.
Поставете ги в тава за печене и ги залейте с 1 ч.ч. вода. Сложете ги леко да се запекат на 200 градуса до полуготово положение.
Нарежете пънчетата на доста на ситно. В бездънен тиган се загрява зехтина и се задушават нарязаните пънчета, а когато са полуготови се прибавят нарязаните на ситно зелен лук и шунка и се разбърква.
Махнете плънката от огъня и откакто изстине настържете синьото сирене.
Извадете гъбите от фурната и излейте водата, която се е събрала при печенето в тях.
Разпределете сместта отмерено във всички гъби. Отгоре се поставя парче кашквал - по-дебело.
Изпечете гъбите до лек тен на кашкавала.
Сервирайте върху питка арабски самун, като поръсите внимателно всяка гъбка с малко червен пипер.
