Ароматно и толкова пухкаво е това пролетно картофено пюре с

Ароматно и толкоз пухкаво е това пролетно картофено пюре с лапад

Необходими Продукти

● картофи - 9 бр., приблизително огромни
● лапад - 15 - 18 свежи листа (лопуш)
● свеж лук - ½ връзка пера
● яйца - 2 бр.
● краве масло - 2 с.л.
● черен пипер - ½ ч.л. равна, млян
● хималайска сол - 1 и ½ ч.л. равни, на усет
● шарлан - 1 с.л., слънчогледово масло
● вода - 2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Изключително вкусна и доста лесна рецепта за ароматно и пухкаво пролетно картофено пюре с лапад.

Първо, сваряваме си яйчицата за към 5-6 минути.

След тях в приблизително огромна тенджера кипваме 2 ч.ч. вода. В нея прибавяме 1 и ½ ч.л. хималайска сол и нарязани на кубченца 9 приблизително огромни картофа, след това слагаме капака на тенджерката.

Няколко минути откакто още веднъж заври, прибавяме и нарязаните на ситно пролетни зеленини: 15-18 приблизително свежи листа лапад (без дръжките) и половин връзка свеж лук – пера. Разбъркваме с дървена бъркалка и още веднъж под похлупак изчакваме да заври.

Като кипне, отхлупваме и подправяме с млян черен пипер – ½ равна ч.л., кимион 1/3 ч.л. и 1 с.л. шарлан (слънчогледово масло).

Разбъркваме и без похлупак оставяме да къкри още няколко минути.

След като е готово, дръпваме тенджерката от котлона и пасираме пюрето с мощен пасатор до приемане на гладка пухкава консистенция зелено пюре.

Прибавяме 2 супени лъжици краве масло и разбъркваме.

Поднасяме луксозното картофено пюре още топло, украсено с нарязани сварени яйца.

Чудно Вкусно!