Тиганички от карфиол
Необходими Продукти
● карфиол - 1 бр.● яйца - 2 бр.
● моцарела - 1/2 ч.ч.
● пармезан - 2 с.л.
● зехтин - 3 с.л.
● чесън - 1/2 ч.л. на прахуляк
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
Измийте деликатно карфиола и го разчупете на розички. С помощта на блендер накълцайте карфиола до сходна на трохи консистенция.
От една дребна глава се получават към 300 грама трохи или 2 ч.ч. В огромна купа смесете карфиола с разрушените яйца, настърганите пармезан и моцарела.
Овкусете с чесън на прахуляк на усет. Добавете останалите подправки, като внимавайте със солта. Спокойно можете да добавите кашкавал и сирене, вместо моцарелата и пармезана.
Загрейте хубаво мазнината. За една палачинка ви би трябвало към 1/4 ч.ч. примес. Пържете към 4-5 минути от всяка страна, внимавайки да не изгорят.
Преди да обърнете тиганичките, повдигнете леко-ако има хубава златиста коричка, значи са подготвени за превръщане. Иначе рискувате сместа да се разпадне.
Поднесете с млечен чеснов сос.