Ароматни телешки кюфтенца със сос, които ще ви накарат да

Ароматни телешки кюфтенца със сос, които ще ви накарат да ги излапате на един мирис, че и за още да попитате

Необходими Продукти

● кайма - 500 г телешка
● ориз - 1/2 ч.ч.
● яйца - 1 брой
● сол - 1/2 ч.л.
● кимион - 1 щипка
● черен пипер - 1 щипка
● вода - 6 ч.ч. гореща
● бульон - 1 кубче телешки, разперен във водата
● брашно - 1 с.л. за соса
● яйца - 2 жълтъка, за соса
● лимони - сока от 1 лимон, за соса
● вода - 2 с.л. за соса
● масло - 1 ч.л., за запръжката
● червен пипер - 1 ч.л. за запръжката

Начин на подготвяне

Измийте и отцедете ориза. В купа го поставете дружно с 2 чаши топла вода върху него. Изчакайте 5 минути и го отцедете. Прибавете каймата, яйцето, черния пипер и кимиона. Размесете каймата и оформете дребни кюфтенца с величина на орех.

Сложете в тенджерка 6 чаши вода с бульона. Щом заври напускайте кюфтенцата, а образувалата се пяна отстранете. Кюфтенцата би трябвало да се варят за 20-25 минути.

За соса разбийте всички съставки в съд и го темперирайте с 1 черпак от бульона на кюфтетата. След това изсипете соса в тенджерата с кюфтенцата. Всичко се вари още към 5 минути. Разсипете в три чинии.

Пригответе запръжката като загреете маслото и откакто го свалите от котлона го разбъркайте с аления пипер. Полейте порциите турски кюфтета в кисел сос със запръжката.