Ароматни, пухкави и толкова вкусни, че ... само слагате шарена

Ароматни, пухкави и толкоз вкусни, че... единствено слагате шарена сол и лапате на драго сърце

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 200 г
● вода - 200 мл топла
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сода бикарбонат - 1 щипка
● прясна квас - 20 г
● брашно - към 600 - 700 г
● масло - 100 г за намазване
● шарена сол - за поръсване

Начин на подготвяне

В топлата вода разтворете маята и захарта, прибавете разрушеното яйце, киселото мляко смесено със содата и солта. Замесете меко и еластично тесто, добавяйки от пресятото брашно.

Завийте тестото с чиста забрадка и оставете за 30 минути да втаса.

С намаслени ръце късайте топчета колкото едно яйце. С пръсти разтворете топчетата на тънка питка.

Нагрейте грил тигана доста добре и леко намажете с масло (маже се единствено първоначално тигана).

Печете питките от двете страни на грил тиган, става бързо – за 2-3 минути от всяка страна. Готовите пърленки намажете щедро с масло и поръсете с шарена сол (у нас поръсването става обилно).

Лесни, ароматни и доста, доста вкусни пърленки!