Пълнозърнести плетени питки с маслини и босилек
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 5 ч.ч.● слънчогледови семки - 1 шепа
● сусам - ½ шепа
● мак - ½ шепа
● маслини - 1 шепа (нарязани на парченца)
● чубрица - 6 щипки
● босилек - 3 щипки (сушен)
● хималайска сол - 1 ч.л. фина
● хлебна сода - 1 ч.л.
● ябълков оцет - 4 - 5 ч.л.
● вода - 1 и 2/3 ч.ч.
● шарлан - 10 с.л.
Начин на подготвяне
В тенджера или различен бездънен съд сипваме пълнозърнестото брашно. Към него прибавяме и семената – слънчогледовите семки (които авансово сме измили), сусама и маковото семе. Прибавяме и нарязаните маслини.
Подправяме със сушения босилек и ронената чубрица, хималайската фина сол.
Активираме хлебната сода с ябълковия оцет и разбъркваме отмерено всичко дружно. Изливаме чаената чаша вода и започваме да замесваме тесто.
Постепенно доливаме и още половин или две трети от чашата с вода. Омесваме меко и еластично тесто. Разделяме го на 6 равни елементи, които оформяме на топки и оставяме.
Взимаме първата и разточваме с ръце дълъг постоянен връв с дебелина към 3 см. Както е показано в фотосите, увъртане в плитка и питката е подготвена. Повтаряме това и с другите топки и ги подреждаме в авансово намазнена с шарлан тава, задоволително огромна, с цел да ги побере всичките по едно и също време.
Намазваме ги и тях (и от горната страна и отстрани) с шарлан благодарение на силиконова четчица. Печем ги на 200 градуса за 30 минути.
След като са подготвени, ги покриваме в забрадка.
Поднасяме топли и ароматни!
Достойни питки за празнична софра!
Чудно Вкусно!
