Бързи Изварки за закуска
Необходими Продукти
● извара - 150 г● сирене - 150 г
● яйца - 2 бр. дребни, 1 бр. в случай че са XL
● чубрица - 1 щипка
● брашно - 2 с.л. без връх за сместа + за овалване
Начин на подготвяне
Изварата и сиренето се претриват с лъжица до допустимо най-голяма гладкост. Яйцата се прибавят едно по едно и се съединяват със сирната примес също посредством претриване, след което сместа се обърква добре.
Наръсва се с чубрицата, брашното се пресеява и сместа се разбърква до момента в който то се поеме изцяло.
Докато тестото си почива, към 5 минути, тиган с незалепващо пикритие се загрява, приготвя се купичка с брашно за овалване на изварките, капва се малко олио в тигана и се разнася по повърхността със силиконова четка или салфетка.
От тестото се оформят топчета /от тази примес излизат 9 броя/, овалват се в брашното, притискат се леко, както кюфтета, само че не чак толкоз мощно и се пекат по към 3 минути от всяка страна. Сервират се топли с кисело мляко и конфитюр по избор. Добър вкус!
По принцип ги върша единствено с извара, като прибавям малко сол, само че този път нямах задоволително и по тази причина комбинирах със сирене.
Може да се създадат и сладки, единствено с извара като в сместа се добави 1. 5 с. лъжица захар и малко ванилия, а преди сервиране да се наръсят с пудра захар. Съответно за по-голям брой се усилва количеството на продуктите.
