Ароматна закуска, която децата и не само ще хапнат с

Ароматна закуска, която децата и освен ще хапнат на драго сърце

Необходими Продукти

● брашно - 2 ч.ч.
● извара - 1 и 1/2 - 2 ч.ч. + щипка сол
● яйца - 1 бр.
● захар - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● масло - 2 с.л.
● вода - 50 мл
● прясно мляко - 100 мл
● жълтъци - 1 бр. за намазване + 1 с.л масло
● квас - 1/3 бр.

Начин на подготвяне

Разбивам яйцето със солта в купичка благодарение на вилица. Смесвам водата и прясното мляко и ги сгорещявам леко. Размивам вътре маята и прибавям захарта. Оставям да шупне добре маята за 10 мин, завита на топло.

Пресявам брашното в дълбока купа и си върша кладенче в него. В кладенчето поставям яйцето, солта, прясното мляко с водата, захарта и маята. Вътре прибавям и 2 с.л. масло леко размекнато. Смесвам всички съставки в купата и разбърниквам добре.

Върху набрашнен плот доомесвам тестото. Покривам го с забрадка за 40 минути на топло да втаса.

През това време си разрушавам в една купичка 1 жълтък с 1 с.л. масло. След като е втасало тестото, го каузи на 2 елементи, с цел да работя по елементарно. Разточвам кора върху набрашнен плот. Режа благодарение на кръг кръгове. Всеки кръг слагам във формата, с която ще върша мидичките.

В отделена купичка си поставям изварата и щипка сол. Намачквам ги малко си вилица, да не е спластена и да се разнесе солта. Слагам от плънката благодарение на лъжица. Затварям и прилепям с формата за мидички. Излишното тесто го премахвам, след това го употребявам за мидички, като го доомеся.

От дозата излизат 23 огромни мидички. Нареждаме всички в тава, застлана с хартия за печене. Втасват още 30 минути, завити с забрадка. Вече втасали, ги мажем с яйчената примес с маслото. Поръсвам щедро с сусам.

Печем в загрята фурна на 180 градуса. Като се изпекат, слагаме ги в подобаващ съд.

Хапваме с айран или компот.

Добър вкус!