Ароматна супичка с гъби за душата, да ви е сладкоНеобходими

Ароматна супичка с гъби за душата, да ви е сладко

Необходими Продукти

● кладница - 250 г
● целина - 1 филиз
● лук - 1 глава
● праз - 1/2 филиз
● доматено пюре - 3 - 4 с.л. от консерва
● олио - 50 мл.
● вегета - 1 с.л. зеленчукова фалшификация
● мащерка - 1 - 2 с.л. сушена
● магданоз - 1 с.л. сушен + пресен за поръсване най-после
● фиде - 2 - 3 шепи
● захар - 1 ч.л.
● сол - на усет
●

За застройка

● жълтъци - 2 бр.
● кисело мляко - 3 с.л. с връх
● черен пипер - 1 щипка

Начин на подготвяне

Накълцайте или смелете в блендер лука, праза и целината. Задушете ги със малко сол в загретия на сдържан огън зехтин за 7 минути.

Сложете гъбите, накълцани на ситно, още една щипка сол и продължете готвенето още 6-7 минутки, като в средата на това време прибавете и доматеното пюре с лъжичката захар.

Налейте вода, колкото гъста желаете да бъде вашата супичка. Подправете с мащерката, магданоза и зеленчуковата фалшификация и варете под похлупак 12-15 минути, увеличавайки малко огъня.

Накрая сложете фидето и варете 3-4 минутки или колкото е показал производителят.

Снемете от огъня и щом температурата спадне малко (5-6 мин.) застройте с разрушените жълтъци, киселото мляко и черния пипер.

Поднесете гъбената супичка гореща.

Добър вкус!