Супа с пилешки дробчета и гъби
Необходими Продукти
● дробчета - 500 г● лук - 1 глава
● алена чушка - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● картофи - 2 - 3 бр.
● чесън - 2 скилидки
● гъби - 150 г
● олио - 60 мл
● кимион
● сол
● фалшификация за чорба
●
за застройката
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка (200 г)
● брашно - 3 с.л.
● магданоз - 1/2 връзка
Начин на подготвяне
Измиваме добре дробчетата и ги сваряваме в 1 литър кипяща вода.
Докато дробчетата се варят, на повърхността се отделя пяна, която е хубаво да отпеним с решетъчна лъжица.
След като прелом 10-тина минути, ги прецеждаме, измиваме под студена течаща вода и ги нарязваме на части.
В тенджера наливаме към 3 литра вода и я слагаме на котлона да кипне.
Прибавяме към нея нарязаните на части гъби, нарязаните на кубчета картофи, чушка, морков и лук, пресования чесън, прибавяме олиото и оставяме супата да ври.
Прибавяме подправките.
След като се сварят зеленчуците, изсипваме в супата и нарязаните дробчета. Намаляваме котлона и оставяме да ври 10-инаминути.
През това време подготвяме застройката. За задачата в железен съд чукваме яйцето, прибавяме киселото мляко и брашното.
Поставяме съда на котлона и започваме да бъркаме, като прибавяме от бульона от супата, до момента в който се получи гладка хомогенна примес.
Прибавяме към и ситно нарязания магданоз.
Добавяме застройката към пилешката чорба, като бъркаме непрекъснато.
Супата с пилешки дробчета и гъби е подготвена.
