Ароматна супа със заешко месце, която е най-вкусна с лимони

Ароматна чорба със заешко месце, която е най-вкусна с лимони и домашно приготвени крутони!

Необходими Продукти

● заешко месо - главата, сърцето и ребрата на 1 заек
● лук - 1 дребна глава
● целина - 1 комат
● моркови - 1 - 2 броя
● магданоз - 3 - 4 магданозени корена
● черен пипер - 15 - 20 зърна
● домати - 3 - 4 червени
● грис - 3 с.л. равни
● масло - 3 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Главата, сърцето и ребрата на заека залейте със студена вода и сложете да се сварят. Когато кипнат, прибавете сол на усет, нарязаните лук, целина, магданозени корени, моркови и зърната черен пипер.

След като ври 15—20 минути, прибавете 3-4 нарязани на филийки червени домата. Щом заешкото се свари, го извадете, обезкостете, накълцайте месото и го върнете в прецедения бульон.

Отделно запържете 3 равни лъжици грис с 3 лъжици масло и застройте супата с тази запръжка. Доварете супата за още няколко минути и подправете с раздробен магданоз. Поднесете с резени лимон и крутони.