Ароматна пуйка с екзотичен дъх и неустоим сладък вкус -

Ароматна пуйка с другоземен мирис и неудържим сладостен усет - идеалното ядене за специфични случаи и празнични вечери със семейство и другари

Необходими Продукти

● пуйка - 1 бр.
● нишесте - 2 с.л.
● портокали - 2 бр.
● масло - 50 г
● шафран - 1 щипка
● бульон - 500 мл зеленчуков
● марсала - 2 с.л.
● кайсиев мармалад - 2 с.л.
● черен пипер
● червен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете маслото на дребни късчета и го смесете с шафрана. Настържете кората на единия от портокалите, а другия нарежете на тънки шайбички. Измийте пуйката и я подсушете добре.

Натъркайте я със сол и пипер – извън и от вътрешната страна. Отвътре я намажете и с настърганата кора. Внимателно повдигнете кожата на гърдите. Натъркайте резените портокал с шафрановото масло и подпъхнете в пуйката.

Привържете бутчетата на пуйката и я сложете в намаслена тава. Намажете я с останалото масло. Покрийте с фолио и налейте бульона в тавата.

Печете в най-долната част на загрята на 180 градуса фурна за към 3 часа. От време на време поливайте с бульона. След като мине 1.5 часа махнете фолиото. Извадете готовата пуйка и прецедете бульона.

Добавете мармалада и марсалата и кипнете за 5 минути. Сгъстете с нишестето и и поднесете пуйката със соса. Резултатът е в действителност доста вкусна и ароматна пуйка.