Копривена чорба с гъби и моркови
Необходими Продукти
● коприва - 200 г● гъби - 5 бр. /едри/
● моркови - 1 бр.
● лук - 2 стръка свеж
● картофи - 3 бр.
● домати - 1 бр. /голям/
● универсална фалшификация - 1 с.л. зеленчукова
● девесил
● сол
● олио
●
за застройка
● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 1 к.ч.
Начин на подготвяне
Обелете гъбите от кожицата и ги накълцайте. Измийте връхчетата на копривата със студена вода и отцедете.
Сложете на огъня тенджера с вода да заври. Пуснете в нея копривата да се попари и извадете в купа със студена вода. След това изстискайте с ръце.
В тенджера загрейте 5-6 лъжици олио. Сложете накълцаните гъби на кубчета да се позапържат за към 2 мин. Прибавете нарязания лук и моркова, настърган на едрото ренде. Разбърквайте понякога за към 2-3 минути.
Залейте с 2. 5 л вода и оставете да заври. Прибавете накълцаната коприва и картофите, настъргани на едрото ренде. Поръсете с вегета и прибавете сол на усет.
Гответе още 15 минути и прибавете обеления и настърган домат. Оставете да поври още 5 минути. Към края накълцайте 3-4 стръка девесил.
Разбийте жълтъка в купичка с малко прясно мляко. Сипете в купичката лъжица по лъжица от горещата супа, след което сипете в тенджерата.
Още по-свежо ще е, в случай че поднесем с комат лимон.
