Ароматът от пречистеното масло е превъзходен - заслужава си да

Необходими Продукти

Начин на подготвяне

Винаги закупувам от магазина ГХИ, макар че във фризера ми наложително има 500 г най-малко домашно краве масло.

На скоро обаче моя колежка сподели, че сама си го прави и с нейни упътвания направих и аз в кукъра - Philips. Разбира се не е нужно в кукър, само че с него мога с акуратност да контролирам температурата.

Изсипах в купата 500 г краве масло и пуснах Manual на 120°C. След като маслото се разтопи, стартира да се появява пяна от горната страна, която се отделя. Аз персонално употребих железна цедилка, само че може и с лъжица. Пяната слагах в една купичка.

След като се избистри и спре да се появява пяна, изсипах течността в кутии, като при преливането минава още веднъж маслото през цедилка.

Оставих домашното пречистено масло да изстине и сложих в хладилника.

Пяната, която отделях е действително белтък, само че има и вътре масло. Аз я вардя за някоя гозба мазнинка да прибавя.

От (с точност) 490 г масло стана ГХИ- 327 година

Ароматът от пречистеното масло е великолепен - струва си да си правиш в къщи. Отнема към 30 минути цялата процедура.

През цялото време би трябвало да се стои над котлона, тъй като пяната, която се появява, в случай че не се махне, пада на дъното и стартира да загаря.