Ароматът на тази баница със сирене и кашкавал ни връща в детството
Ароматът на вкусна манджа е в положение за минути да ни придвижи през годините и да ни върне в детството, когато с неспокойствие сме чакали баба да извади от остарялата печка следващата си вкусотия. Един от най-разпознаваемите аромати е този на баницата със сирене, която е на респект във всеки български дом. По тази причина и рецептите за приготвянето на баница са толкоз многообразни. Предлагаме ви един изпитан метод за приготвянето на вкусна баница със сирене и кашкавал, която ни кара да си оближем пръстите. Приготвянето й лишава не повече от час, а по-късно има един единствен проблем – свършва за броени минути. Необходими артикули: 1 пакет кори за баница; 500 грама сирене; 5 яйца; 1 чаена чаша настърган кашкавал; 2 чаени чаши прясно мляко; 1 чаена чаша масло; 4 сухара; 2 супени лъжици олио; 1 супена лъжица нарязан на ситно магданоз.
Начин на подготвяне: Натрошете и разбъркайте сиренето и сухарите. Смесете ги с прясното мляко, яйцата, кашкавала и магданоза. Бъркайте до приемането на хомогенна примес.
Намажете с олиото тавата за печене. Поставете намазаните с маслото кори, като сред тях разпределете плънката. Завийте краищата на корите, наръсете с вода баницата и я нарежете на части.
Печете 45 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна до приемането на златист цвят. Чаша айрян би била идеалното допълнение за тази вкусна баница, почтена за всяка българска софра.
Ето и още една доста хубава рецепта, този път за баница с ябълки
Необходими артикули:
точени кори 400 грама
ябълки 1 кг
захар 1 чаена чаша
канела 1 чаена лъжица
орехи 1/2 чаена чаша
ванилия 2 броя
краве масло 30 грама
Начин на подготвяне:
Първа стъпка от рецептата за щрудел е подготовката на плънката. Измийте ябълките, обелете ги и ги настържете на дребно ренде. Изсипете настърганите ябълки в купа и прибавете всички останали съставки и разбъркайте добре.
Намажете тавата, в която ще печете щрудела с масло. Разтворете пакета с кори. Взимате една кора, намазвате я леко с олио, върху нея слагате втора кора, поръсвате с по 1-2 супени лъжициот сместа с ябълките и завивате на руло, което поставяте деликатно в тавата. Ако вършиме руло не с две кори, а с една има по-голяма възможност кората да се скъса по време на навиването и сместа да изтече, по тази причина за по-голяма сигурност навивайте рулата с две кори. Повтаряте процедурата, до момента в който корите и плънката свършат. След като наредите рулата в тавата нарежете останалото масло на дребни късчета и ги поръсете върху цялата баница.
Нарежете деликатно баницата с изострен нож, преди да сложите баницата с ябълки да се пече. Печете в авансово загрята на 160 градуса фурна към 40-50 минути. Важно е да не печете щруделът на мощна фурна, тъй като по този начин плънката няма да се изпече и ще остане кашкава. След като порозовее щруделът е подготвен. Изпеченият щрудел може да намажете с малко количество масло, с цел да не се чупят корите, когато го режете. Преди сервиране го поръсете с пудра захар. Рецептата за щрудел – баница с ябълки е изпълнена!
