Ароматът на този хляб ще ви накара да забравите всички

Ароматът на този самун ще ви накара да забравите всички обещания, които в миналото сте давали, да спазвате диети

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● вода - 220 г топла
● квас - 7 г суха
● захар - 1 ч.л.
● сол - 2 ч.л. равни
● зехтин - 2 ч.л.
●

за соса

● лютеница - 100 г едросмляна
● босилек - 1 ч.л
● розмарин - 1/2 ч.л
● чесън - 2 едри скилидки
● зехтин - 5 - 6 с.л
● черен пипер - 2 - 3 щипки

Начин на подготвяне

От тези артикули се омесва приблизително меко тесто. Поставя се на топло място покрито с забрадка - във фурната включена на 20 градуса, за 30 минути.

След като тестото е готово, с ръце се разточва на руло. Сосът се прави, като се разбъркват всички съставки, а чесънът се смачква с нож и се нарязва на дребно.

С нож от тестото се режат дребни триъгълни части - по 5-6 късчета, които се поставят в соса и се разбърква леко с лъжица. Така се прави и с останалото тесто до края.

Тестената примес се изсипва в кексова форма, намазана с олио и поръсена с брашно. Изравнява се с лъжица на всички места и тавичката, покрита, се слага във фурната включена на 20 градуса, с цел да втаса хубаво за към час.

След това фурната се включва на 180 градуса и хлябът се изпича за към 35-40 минути.

Изважда се от фурната, покрива се с забрадка за 10-15 минути и готовият самун се изважда деликатно от формата.

Преди това с нож хлябът се побутва с нож по краищата и в средата леко, с цел да се извади цялостен. Върховен е топъл и поднесен с лютеница и кисели краставички.