Ароматът на Коледа витае във въздуха, особено силно се усеща

Ароматът на Коледа витае във въздуха, изключително мощно се усеща към чинията с мъфини

Необходими Продукти

● брашно - 1 и 3/4 ч.ч.
● сол - 1/4 ч.л.
● бакпулвер - 1 и 1/4 ч, л.
● карамфил - 1 / 2 ч.л. надробен
● джинджифил - 2 и 1/2 ч.л. надробен
● канела - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л. прясно надробен
● бял пипер - 1/8 ч.л. прясно надробен
● кардамон - 1 / 2 ч.л. надробен
● яйца - 2 бр.
● захар - 1/4 ч.ч
● кафява захар - 1 / 2 ч.ч
● масло - 1 / 3 ч.ч.
● мед - 1/2 ч.ч.
● кафе - 2 / 3 ч.ч. мощно и горещо

Начин на подготвяне

В купа се смесват пресятото брашното, солта, бакпулвера и ароматните подправки - джинджифил, канела, карамфил, черен, бял пипер и кардамон. В различен съд се разрушават с миксер на междинна скорост яйцата, бялата и кафявата захар.

След като се разбият, се прибавят медът и маслото. Брашното с подправките се прибавят към яйчената примес като се редува с горещото кафе. Разбърква се хубаво.

Сместа се разпределя в авансово намаслени формички или хартени чашки за мъфини. Пълнят се единствено 2/3 от формичките, тъй като при печене мъфините ще се надуят.

Пекат се в авансово загрята фурна на 180 градуса. Украсяват се със сладко от ягоди и сметана.

Инфо: honeyandmilk2