Ароматът на есента къкри на котлона и чака да си

Ароматът на есента къкри на котлона и чака да си подадете купичката! Да ви е вкусно

Необходими Продукти

● грах - 300 г консервиран или свеж
● печурки - 300 г пресни
● моркови - 150 г пресни
● лук - 1 приблизително огромна глава или 4 главички зелен лук
● фиде - 6 с.л.
● копър - 1/3 връзка
● яйца - 1 жълтък
● лимонен сок - сок от 1/4
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● гъбен бульон - 1 блокче
● олио - 3 с.л.
● краве масло - 2 с.л.
● вода - 2 л

Начин на подготвяне

Гъбите, лука и морковите се нарязват на ситно и се прибавят дружно с олиото в нажежен тиган с похлупак.

Разбъркват се след 5 минути и им се прибавят 1 ч.ч. вода, кравето масло и блокчето гъбен бульон.

Оставят се да къкрят и се разбъркват понякога в идващите 10 мин. Ако употребявате свеж грах, времето е 15 мин.

В същото време водата се слага в тенджера на котлона със солта, с цел да се сгрее.

Сместа от тигана се трансферира в нея и се прибавят фидето и черният пипер.

Супата с гъби се вари още 20 мин и се смъква от котлона.

Копърът се нарязва на ситно и изсипва вътре или непосредствено при сервиране на чорба с гъби, грах и моркови.