Аромат и вкус, които трудно могат да бъдат описани, опитайте

Аромат и усет, които мъчно могат да бъдат разказани, пробвайте и ще разберете защо знамение приказваме

Необходими Продукти

● леща - 250 г
● алено вино - 2 ч.ч.
● бульон - 3 ч.ч. зеленчуков
● зехтин - 4 с.л.
● лук - 2 - 3 глави
● целина - 1 глава
● пащърнак - 1 корен
● моркови - 2 бр.
● дафинов лист - 1 бр.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Накиснете лещата с алено вино и оставете на хладно за 12 часа (една нощ).

Отцедете лещата от виното (без да го изхвърляте) и я сложете да ври дружно с бульона. Към супата прибавете и 1 -2 к.ч. от виното и дафинов лист.

В обособен съд запържете ситно нарязания лук до омекване. Изсипете при лещата и варете на сдържан огън 60 минути. Добавете останалите зеленчуци, авансово нарязани на ситно и варете до цялостното им омекване.

Сваляме супата от котлона и тогава подправяме със сол и черен пипер.