Апетитни вегетариански кюфтенца от тиквички със сирене и ориз -

Апетитни вегетариански кюфтенца от тиквички със сирене и ориз - може да ги хапнете с кисело мляко или просто по този начин

Необходими Продукти

● жълтъци - 1 брой
● ориз - 1 к.ч.
● тиквички - 1 дребна
● сирене - 100 г натрошено
● лук - 1/2 глава настърган
● белтъци - 1 бр. за потапяне
● галета - за овалване
● черен пипер
● олио - за пържене
● риган
● сол

Начин на подготвяне

Измийте добре ориза и го сварете до подготвеност в 2 чаши подсолена вода. След това го отцедете доста добре.

Настържете тиквичката и я посолете. Оставете да престои 15-тина минути, след което я отцедете от течността.

В подобаваща купа сипете ориза и прибавете тиквичката, натрошете вътре сиренето и прибавете жълтъка, ригана и половин глава авансово настърган лук. Може да добавите подправки по желание.

Получава се гъста примес. Сипете галета в плитка чинийка, а в купичка разбийте белтъка.

От сместа оформете оризови кюфтета, които се топят първо в белтък, а по-късно в галетата.

Изпържете ги в загрято олио до прекрасен златист цвят. Изваждайте върху кухненска хартия, с цел да се попие непотребната лой.

Вегетарианските кюфтета с ориз, тиквички и сирене са доста вкусни.