Апетитна и ароматна патладжанена салата със сладко-кисел чеснов вкус, като

Апетитна и ароматна патладжанена салата със сладко-кисел чеснов усет, като в приказките от Хиляда и една нощ

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● червен пипер - 1 ч.л. пушен
● сол
● мащерка - 1 ч.л.
● черен пипер
● зехтин - 3 с.л. за патладжана
● краставици - 1 бр. дребна
● свеж лук - няколко стръка
● чесън - 3 скилидки
● балсамов оцет - 2 с.л.
● мед - 1 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● магданоз - няколко стръка
● лимони - 1/2 бр.

Начин на подготвяне

Измийте патладжаните и ги нарежете на тънки части по дължина. Сложете ги в паница и поръсете със сол. Оставете ги по този начин за 30 минути да пуснат горчивата вода, след което ги подсушете хубаво с домакинска хартия.

Поръсете всяко парче патладжан със зехтин, червен пипер, мащерка и черен пипер и хубаво натъркайте с ръце подправките в тях.

Нагрейте грил тиган или скара и запечете частите патладжан до златисто от двете страни. Сложете ги в паница, при тях благодарение на картофобелачка нарежете тънки части от краставицата.

В купичка сложете зехтина, балсамов оцет, меда, лимонен сок, сол и нарязани на ситно чесън и бялата част на два стръка свеж лук. Опитайте сместа и подправете с още нещо в случай че е належащо.

С тази примес залейте патладжаните и краставицата. Поръсете с магданоз и украсете с части лимон. Салатата се оставя в ледник за най-малко 2 часа, с цел да се овкуси.