Апетитна бяла лазаня, на която ни е много трудно да

Апетитна бяла лазаня, на която ни е доста мъчно да устоим

Необходими Продукти

● кори за лазаня - 4 бр. пресни
● гъби - 200 г
● грах - 200 г
● кайма - 150 г
● лук - 1 бр. дребна глава
● чесън - скилидка
● пармезан - 100 г настърган
● бяло вино - 1 к.ч.
● зеленчуков бульон - 100 мл
● черен пипер - щипка
●

за бешамела

● прясно мляко - 200 мл
● брашно - 1 с.л с връх
● краве масло - 50 г
● индийско орехче - щипка

Начин на подготвяне

Нарежете на ситно дребна глава лук и една скилидка чесън.

В тиган загрейте 1 к.ч. зехтин, запържете за малко лука и чесъна и прибавете размитата с малко вода кайма. Продължете да пържите още за към 5 мин и излейте виното.

Изчакайте за минутка, до момента в който се изпари алкохолът, след което прибавете гъбите и граха.

Излейте зеленчуковия бульон, овкусете със сол и щипка черен пипер. Захлупете съда и гответе, до момента в който сосът остане на лой. Отстранете тигана и охладете.

В тиган разтопете кравето масло, прибавете брашното и запържете за малко. Излейте студеното прясно мляко, посолете и бъркайте, до момента в който Бешамелът се сгъсти. Готовият Бешамел овкусете с щипка настъргано индийско орехче.

В тенджера с вряща подсолена вода бланширайте за 2-3 мин корите. Охладете ги под течаща вода за секунда и разстелете на забрадка.

Върху огромна дъска сложете две от корите с леко застъпване. Сложете от плънката за лазанята и поръсете с настърган пармезан. Завийте корите на руло.

Нарежете пастата на дребни рулца към 2 см. Изсипете от Бешамела на дъното на подобаваща тавичка. Наредете рулцата. Постъпете по този начин и с другите две кори.

Залейте апетитната лазаня с останалия Бешамел и поръсете щедро с пармезан. Изпечете на 200 градуса в авансово загрята фурна за 15-20 мин.

Сервирайте бялата лазаня на рулца топла.

Да ви е сладко!