Апетитът идва с яденето, а вкусната гръцка апетитка няма нужда

Апетитът идва с яденето, а вкусната гръцка апетитка няма потребност от реклама, нали

Необходими Продукти

● домати - 3 бр. средни/големи
● патладжани - 3 бр. огромни
● моркови - 1 бр.
● чесън - 4 скилидки
● зехтин - 5 - 6 с.л.
● магданоз - 3 - 4 с.л. раздробен
● риган - 2 с.л.
● мента - 2 с.л. прясна или 1 с.л. сушена
● черен пипер - 1 ч.л. или на усет
● босилек - 1 щипка
● лимонен сок - 4 - 5 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Разполовете доматите, а патладжаните разрежете на четвъртини, без да ги белите. Намажете с малко зехтин и посолете, по-късно ги подредете с кожата нагоре в намазнена или покрита с алуминиево фолио тавичка. Изпечете на 180-190 градуса до цялостно омекване и подготвеност.

Настържете морковите и ги задушете в останалия зехтин с щипка сол. Щом омекнат отстранете от огъня и оставете да изстинат.

В дълбока купа намачкайте патладжаните, които авансово сте обелили.Прибавете към тях доматите, също обелени и на късчета. Сложете и морковите, дружно с мазнината.

Подправете разядката с лимоновия сок, още сол на усет и всички указани подправки. Доовкусете със счукани скилидки чесън и разбъркайте.

Поднесете гръцката апетитка с препечени филийки и сирене Фета.

Добър вкус!