Кренвиршки с печена чушка
Необходими Продукти
● квас - 1 бр. суха (11 г)● вода - 1 ч.ч. хладка
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр. без жълтъка
● захар - 1 ч.л.
● брашно - към 500 г
● кренвирши - 2 бр.
● чушки - 2 бр. червени
● семена - за поръсване
Начин на подготвяне
В половината хладка вода се разбърква маята със захарта и оставяме за 10 минути да бухне.
Сипваме в средата на брашното, прибавяме останалата вода, олиото, сол, киселото мляко и белтъка на яйцето, като жълтъкът се резервира за намазване от горната страна. Разбърква се с вилица, замесваме приблизително меко тесто и оставяме да втаса за 30 минути.
Готовото тесто се разделя на 2 елементи. Всяка се разточва на правоъгълник, а той се нарязва на по-малки правоъгълници.
Чушките се пекат на скара, обелени и отцедени се почистват от семената и се нарязват на ленти.
Кренвиршът се срязва през средата на две, след това на три равни елементи, а всяка на още две.
Върху всеки правоъгълник се слага парче кренвирш, завит с една или две лентички от печените чушки, и завиваме на рулце, като краищата се прищипват.
Втората част се оформя по същия метод. Нареждат се в тава, след 15 минути се намазват с разрушен жълтък с 1 с. л. олио и поръсваме със семена. Печем кренвиршките в загрята фурна 180 градуса до златисто.
Кренвиршките с печена чушка са подготвени.
