Перфектния сладкиш Негърче
Необходими Продукти
●За блата
● кисело мляко - 200 г
● брашно - 160 г
● какао - 25 г
● олио - 180 мл
● сода бикарбонат - 9 г
● захар - 50 г на кристали
● яйца - 2 бр.
●
За глазурата
● какао - 30 г
● вода - 150 мл
● краве масло - 100 г
● захар - 50 г
Начин на подготвяне
За обичания сладкиш Негърче купа счукваме яйчицата и ги смесваме със захарта. Разбиваме с миксера до приемането на кремава консистенция.
Добавяме ванилията и олиото и още веднъж разрушаваме за няколко минутки.
Пресяваме какаото и също го прибавяме. Смесваме содата с брашното. След това също пресяваме и прехвърляме към яйчената примес, като прибавим и киселото мляко.
Разбиваме до приемането на еднородна примес.
Загряваме фурната на 180°C. Приготвяме си тавичка с хартия за печене (най-добре тя да е с падащо дъно). Прехвърляме сместа там и печем нашия шоколадов сладкиш във фурната за към 20 мин.
Проверяваме с клечица дали е изпечено. Ако тя е суха, то блатът ни е подготвен. В различен съд (касерола) изсипваме водата и слагаме на котлона.
Добавяме захарта и какаото и на междинна температура с непрекъснато бъркане редуцираме сместа.
Когато се е сгъстила, прибавяме мекото масло и бъркаме до неговото разтопяване.
Готовата шоколадова глазура нанасяме върху още топлия изпечен блат.
Да ви е сладко с моя съвършен сладкиш Негърче!
