Американски палачинки с кисело мляко
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● кисело мляко - 1 бр.
● брашно - 2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● пудра захар - (по желание)
● краве масло - за тигана
Начин на подготвяне
Ако тиганът е с незалепващо покритие, може и да не употребявате лой или да е по-малко количество.
В купа смесете млякото, яйцата и разбъркайте с бъркалка.
Добавете брашното, бакпулвера, ванилията и разбъркайте до хомогенна примес.
Нагорещете тигана на междинна степен и изпържете палачинките.
Гответе по към 30-45 секунди до минута от първата страна. Ще се образуват мехурчета. Ако загаря, намалете силата на огъня. С шпатула деликатно обърнете да се изпържи и от другата страна за 30-тина секунди.
Сместа за американските палачинки е доста по-гъста от тази за класическите.
Препоръчвам ви да загребете от нея с дребен черпак и просто да го изсипете в центъра на тигана. Оставете сместа сама да се стече или може да ѝ помогнете, с цел да е в по-равна и кръгла форма.
Американските палачинки с кисело мляко гарнирайте с кленов сироп или пудра захар.
